手が止まらない！グルテンフリー・低糖質の「チーズスティック」かんたんレシピ

美容法や健康法として注目されている「グルテンフリー」。
グルテンフリーは小麦などに含まれるタンパク質を控える食事法で、海外のアスリートや有名モデル、ハリウッドセレブたちの間で流行し、今では日本でも広く認知されるようになっています。

今回ご紹介するのは、小麦粉の代わりに「おからパウダー」を使用することで、高タンパクで糖質は控えめの「チーズスティック」。
ケースに入れれば持ち運びもラクラクで、スポーツ観戦のお共や、ちょっとした持ち寄りにもピッタリ。お酒が進むおつまみにもなりますよ♪

グルテンとは、小麦やライ麦などの穀物から作られるタンパク質の一種。このタンパク質を摂らないようにしようというのが「グルテンフリー」という健康法です。

ヘルシーな食生活を目指し、グルテンフリーを実践してみるのは悪いことではありません。しかし、無理をしてグルテンを完全カットするのは、アレルギーなどの過剰反応がない人にとっては、必ずしも必要不可欠なことではありません。
グルテンを全く摂らないことよりも、「良質なタンパク質の摂取」や「高タンパク＆低カロリーの食品を上手にセレクトする」ことを意識することが大切かもしれません。

焼き菓子などのおやつ、ちょっとしたおつまみには、小麦粉が使われていることが多いもの。そこで今回は、小麦粉などの代わりにおからパウダーを使う「チーズスティック」をご紹介。
グルテンは小麦粉などの「モチモチ食感」のもととなる成分でもあるので、「グルテンが含まれないor少ない＝うまく生地がまとまらない」というデメリットもあるのですが、この部分を粉チーズでカバー。粉チーズが接着剤になるためかんたんに作ることができて、しかも乳製品のタンパク質まで摂れるというのがうれしいポイントです。

【材料】1cm×10cmのスティック約40本分

【作り方】

生地を作っている間からすでに、ほんのりチーズの香りがし始め、オーブンに入れてしばらくすると、キッチン全体に香ばしいチーズの香りが漂って、お腹が空いちゃうかも！ついつい焼き立てを食べたくなりますが、焼き立てはとてもくずれやすいので、粗熱が取れるまで天板にのせたままにしてくださいね。

小麦粉を使わない、塩味のおやつ。
口に入れるとほろほろして、ピンクペッパーのやさしい辛味があとをひきます。ピリッとスパイシーにしたい時は、よりピンクペッパーを入れるとアクセントになりますよ。
炭酸水やジンジャーエールなどのすっきりしたドリンクやコーヒーとぴったり。おつまみにするとお酒がぐいぐい進んでしまう一品。
おからとチーズでタンパク質を摂れるところがうれしいですね。
また、ドリンクカップなどに入れてプレゼントなどにするのもおすすめです。

今回ご紹介したチーズスティックは、がんばるアナタにほっとするひとときを提供しつつ、グルテンフリーや糖質制限、カロリー制限もゆるやかに実践できるおすすめのレシピ。香辛料をハーブなどに変えたりすればバリエーション豊かなお菓子がかんたんにできちゃいますよ。
ささっと作れるので、ぜひお試しくださいね。